罗汉果皂苷V( 88901-36-4)
2021-12-24
产品详情
- 产地 国产
- Cas：88901-36-4
- 价格：88
- 产品名称罗汉果皂苷V( 88901-36-4)
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- 简介
密度 1.5±0.1 g/cm3
分子式 C60H102O29
分子量 1287.434
精确质量 1286.650635
PSA 476.67000
LogP -1.07
折射率 1.644
稳定性
主要功能性成分为罗汉果甜苷(Ⅰ~Ⅴ),各种罗汉果甜苷之间的区别在于糖配体的不同。罗汉果提取物为淡黄色粉末至棕褐色浸膏。味极甜,其甜度超蔗糖甜度的240倍,甜味接近于砂糖,有稍类似于甘草的后味,高纯度罗汉果甜苷的熔点为197~201℃。易溶于水和乙醇。
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