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凝乳酶
2021-11-30
产品详情
- 产地 国产
- Cas：9001-98-3
- 价格：88
- 产品名称凝乳酶
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- 简介
密度 1.5±0.1 g/cm3
沸点 513.7±50.0 °C at 760 mmHg
熔点 225-227℃
分子式 C7H6O4
分子量 154.120
闪点 226.8±23.6 °C
精确质量 154.026611
LogP -0.75
蒸汽压 0.0±3.0 mmHg at 25°C
折射率 1.603
储存条件
-20°C,密闭,避光,通风干燥处
稳定性
一种含硫的特殊蛋白酶。等电点pH值为4.5,干燥物活性稳定,但水溶液不稳定。水溶液的pH值约为37~43℃,在15℃以下、55℃以上时呈非活性。商品凝乳酶1g加入10升牛奶中,在35℃下可在40min内凝固。所含主要作用酶为蛋白酶,主要作为多肽类的水解,尤其是胃蛋白酶难以水解者。
更多 1. 性状:微黄色冻干粉末或粒状、鳞片状。取自小牛胃。 2. 密度(g/mL,25/4℃): 未确定
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定
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