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黄原胶
2021-11-26
产品详情
- 产地 国产
- Cas：11138-66-2
- 价格：88
- 产品名称黄原胶
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- 简介
中文名 黄原胶
英文名 Xanthan gum
中文别名 黄单胞菌多糖 | 昔嘌呤树胶 | 黄胶、汉生胶 | 黄原胶 | 黄原胶 来源甘蓝黑腐病黄单胞菌 | 甘蓝黑腐病黄单胞菌胶 | 黄单胞多糖 分子式 C8H14Cl2N2O2
分子量 241.115
精确质量 240.043228
储存条件
密封包装。阴凉、干燥处存放。
稳定性
1.黄原胶是由甘蓝黑腐病野油菜黄单孢杆菌利用玉米淀粉、经生物工程制取的生物聚合物,它是由葡萄糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、乙酸和丙酮酸组成的生物多糖。黄原胶的分子结构决定了它具有其它聚合物无法比拟的性能:1 低浓度下高粘度特性;2 良好的流动触变性或假塑性;3 耐酸、碱、盐,抗氧化、酶解;4 耐温,在若干次冷冻和解冻过程保持稳定,在高温条件下保持稳定;5 与酸、碱、盐、还原剂、表面活性剂、防腐剂、天然的或合成的增稠剂在同一溶液体系中有良好的兼容性;6 良好的分散作用,乳化稳定作用和悬浮颗粒、油滴能力。
遵照规格使用和储存则不会分解。
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